[맛집/교대] 3대삼계장인 (수비드닭볶음탕 리뷰)

교대 맛집 "3대삼계장인" 수비드닭볶음탕 리뷰 (줄서는식당 맛집, 맛있는녀석들 맛집)

속을 따뜻하게 채워줄 보양식이 생각날 때, 삼계탕과 닭볶음탕을 전문으로 하는 "3대삼계장인"을 방문했습니다.
교대역에서 가까워 접근성이 좋고, 여러 방송에 소개될 만큼 인기가 많은 곳이라 더욱 기대가 컸던 맛집입니다.

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위치와 방문 정보

• 위치: 교대역에서 도보 5분 거리, 쉽게 찾을 수 있는 위치
• 방문 시간: 토요일 저녁 6시경, 웨이팅 없이 바로 입장 가능

https://naver.me/5PVahKdP

네이버 지도

 

이곳은 "맛있는 녀석들", "줄 서는 식당", "런닝맨" 등 다양한 방송에 소개된 유명 맛집이며,
매장 내부에는 여러 유명인의 사인이 장식되어 있었습니다.

교대 3대삼계장인 - 입구

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주문한 메뉴와 맛 (수비드닭볶음탕)

교대 3대삼계장인 - 메뉴

1. 수비드 닭가슴살 요리 (능이볶음소스 + 눈꽃치즈 토핑)

• 첫 번째 화로에는 수비드 방식으로 조리된 부드러운 닭가슴살이 나왔습니다.
• 능이볶음소스로 버무려져 있으며, 위에는 눈꽃치즈가 가득 뿌려져 있어 비주얼부터 압도적이었습니다.
• 버섯향을 선호하지 않는 저도 고소하고 깊은 맛이 느껴져 정말 맛있게 먹었습니다.
• 함께 제공된 파채는 닭가슴살과 함께 곁들여 먹으면 더욱 조화로운 맛을 선사했습니다.
• 부드러운 식감과 감칠맛이 훌륭한 요리로, 이 단계에서 이미 합격!
  

  

  교대 3대삼계장인 - 수비드닭볶음탕 닭가슴살

   

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2. 수비드 닭볶음탕

• 두 번째 화로에서 본격적인 닭볶음탕이 제공되었습니다.
• 국물 위에는 이곳에서 직접 낸 고추기름이 떠 있으며, 기름을 걷어내지 않고 그대로 먹는 것을 추천받았습니다.
• 평소 기름을 걷어내고 먹는 편이지만, 고추기름 덕분에 깊고 진한 맛이 더해져 그대로 먹어도 너무 맛있었습니다.
• 국물 추가 없이 졸여가며 먹으면 더욱 진한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
• 닭고기는 가슴살뿐만 아니라 다른 부위도 모두 부드러워 만족스러웠습니다.

교대 3대삼계장인 - 수비드닭볶음탕

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3. 볶음밥

• 닭볶음탕의 마무리는 역시 볶음밥!
• 함께 간 지인은 살짝 심심하다고 느꼈지만, 저는 닭볶음탕 국물을 살짝 곁들이며 먹으니 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다.
• 남은 양념과 함께 볶아진 밥은 고소하고 담백한 마무리로 딱 좋았습니다.
  

교대 3대삼계장인 - 수비드닭볶음탕 볶음밥

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총평

고급스러운 닭볶음탕 요리를 제대로 즐길 수 있는 곳이었습니다.

• 장점:
  • 부드러운 수비드 닭요리로 기존 닭볶음탕과 차별화된 맛
  • 고추기름이 더해진 깊은 풍미의 국물
  • 깔끔하고 고급스러운 분위기
• 팁:
  • 닭가슴살 요리는 반드시 파채와 함께 곁들여 먹기!
  • 볶음밥이 심심하게 느껴진다면 닭볶음탕 국물을 살짝 추가해 먹으면 더욱 맛있음

닭볶음탕이 이렇게 맛있다면, 삼계탕도 기대될 수밖에 없는 곳이었습니다.
다음에는 삼계탕을 맛보러 다시 방문하고 싶습니다.

교대역 근처에서 깔끔하고 고급진 닭볶음탕 요리를 찾는다면, "3대삼계장인"을 적극 추천합니다!